Solutions énergétiques pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons
Des services d'appui aux processus à la chaleur à faible empreinte carbone, nous vous accompagnons tout au long du cycle de vie de vos projetsSolutions énergétiques pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons
Des services d'appui aux processus à la chaleur à faible empreinte carbone, nous vous accompagnons tout au long du cycle de vie de vos projets
En tant que fabricant de produits alimentaires et de boissons, vous êtes soumis à certaines des contraintes les plus strictes du secteur : des normes d’hygiène rigoureuses, des chaînes du froid ininterrompues, une pression de production constante et des exigences réglementaires croissantes en matière d’énergie et d’émissions de carbone. Parallèlement, le coût et la disponibilité du gaz rendent la production traditionnelle de chaleur de plus en plus difficile à justifier.
Nous travaillons avec des fabricants de tous les secteurs, de la viande et des produits laitiers à la brasserie et aux surgelés, afin de relever ces défis à travers trois domaines interdépendants : les services techniques de production, la réfrigération industrielle et la chaleur à faible empreinte carbone.
Process
Des équipements de traitement qui préservent la qualité des produits à chaque étape.
Dans la production agroalimentaire, ce sont les machines en contact direct avec vos produits (tunnels de congélation, systèmes de séchage, stockage en atmosphère contrôlée) qui font la différence en matière de qualité. La température, l’humidité et le débit d’air doivent être contrôlés avec précision à chaque étape : un écart ne coûte pas seulement de l’énergie, il coûte du produit.
Nous concevons et intégrons des machines de traitement adaptées à vos produits, à votre cycle de production et à vos normes de qualité. Chaque système est conçu selon vos exigences spécifiques (type de produit, températures de traitement, débit) et piloté depuis un système central unique avec un suivi en temps réel de tous les paramètres.
De l'audit énergétique à l'exploitation à long terme
- Congélation IQF et en tunnel, adaptées à vos produits : poisson, viande, plats préparés, légumes
- Séchage par condensation et séchage par pompe à chaleur : sans gaz, économes en énergie, sans dépendance à l’air extérieur
- Atmosphère contrôlée et entreposage frigorifique intelligent avec gestion précise de l’humidité et du CO₂
- Contrôle intégré des processus : surveillance en temps réel de la température, de l’humidité, du CO₂ et de la consommation d’énergie, sur place ou à distance
- Conception conforme aux principes HACCP et aux normes de sécurité alimentaire à tous les niveaux
- Services techniques nécessaires : vapeur, air comprimé, eau purifiée
Réfrigération industrielle
Chaîne du froid, de la conception à la maintenance 24/24.
Nous concevons, installons et assurons la maintenance de systèmes de réfrigération industrielle destinés aux fabricants de produits alimentaires et de boissons par l’intermédiaire d’entités locales spécialisées présentes sur l’ensemble de nos marchés, notamment Axima Réfrigération en France, Equans Belux en Belgique, Equans Refrigeration & Heating Solutions aux Pays-Bas, Equans Kältechnik en Autriche et Zimmermann en Allemagne.
Où que vous exerciez vos activités, nous mettons tout en œuvre pour répondre à vos contraintes de production, à vos objectifs énergétiques et à vos obligations réglementaires (HACCP, ISO 22000) sans interrompre vos opérations.
Secteurs d'activité
Systèmes et technologies de réfrigération
- Maintenir une chaîne du froid ininterrompue sans perturber la production
- Réduire la consommation d’énergie tout en préservant les performances de refroidissement
- Se conformer aux réglementations en constante évolution sur les fluides frigorigènes (F-Gas, fluides frigorigènes naturels)
- Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène dans tous les environnements frigorifiques
- Bénéficiez d’une visibilité totale sur votre système : températures, humidité et consommation d’énergie en temps réel
- Réduire les temps d’arrêt grâce à la maintenance préventive et à une intervention rapide
Chaleur à faible empreinte carbone
Réduisez la consommation de gaz dans vos processus thermiques sans diminuer votre rendement.
La vapeur et l’eau chaude destinées aux processus ou au nettoyage sont utilisées à chaque étape de votre production : cuisson, blanchiment, pasteurisation, stérilisation, évaporation, séchage. La majeure partie est encore produite par des chaudières à gaz. HEATEO est notre solution pour les remplacer.
La chaleur industrielle est l’un des défis les plus complexes en matière de décarbonation dans le secteur manufacturier. Nous combinons la récupération de la chaleur résiduelle, le stockage thermique et la production de chaleur à faible émission de carbone pour remplacer les chaudières à gaz par des systèmes fournissant les températures requises par vos procédés.
Nous ne proposons pas un produit. Nous concevons la combinaison de technologies la mieux adaptée à votre situation et garantissons les performances.
Notre approche
Chaque projet HEATEO commence par un inventaire de vos besoins en vapeur et en chaleur, processus par processus. Nous récupérons la chaleur résiduelle disponible et l’utilisons directement lorsque cela est possible, augmentons les températures à l’aide de pompes à chaleur lorsque cela est nécessaire, et complétons le tout par une production à faibles émissions de carbone là où des lacunes subsistent.
Les technologies thermiques de notre gamme
- Récupération de la chaleur résiduelle (provenant des circuits de réfrigération, des effluents de process, des sites voisins)
- Pompes à chaleur industrielles jusqu’à 120 °C, conçues pour les températures de vos procédés
- Chaudières à vapeur électriques à partir de 1 MW, option hybride disponible
- Compression mécanique de vapeur
- Stockage d’énergie thermique
- Contrats « Heat-as-a-Service » disponibles
Projets récents
Prendre les bonnes décisions en matière de procédés, de froid et de chaleur
Les fabricants de produits alimentaires et de boissons sont rarement confrontés à un seul défi isolé. La décarbonation de votre production de chaleur a un impact sur vos procédés. L’optimisation de votre chaîne du froid crée des opportunités de récupération de chaleur. Pour choisir où investir en priorité et dans quel ordre, il est nécessaire d’avoir une vision globale de ces trois aspects.
Carbon Shift est notre offre d’aide à la décision. Nous dressons un état des lieux de votre situation actuelle en matière d’énergie et de procédés, identifions les domaines présentant les gains les plus importants et vous aidons à élaborer une feuille de route qui relie les procédés, la chaîne du froid et la chaleur au sein d’un plan d’investissement cohérent, assorti de garanties de performance le cas échéant.
Comment nous vous accompagnons dans vos décisions
- Audit énergétique et des procédés sur l’ensemble de vos sites (machines de production, réfrigération, chaleur)
- Feuille de route des investissements hiérarchisés couvrant l’efficacité énergétique, la réduction des coûts et la décarbonation
- Sélection des technologies et analyse de rentabilité pour le froid, le chauffage et les procédés
- Contrats de performance énergétique
- Suivi et optimisation continus des performances
FAQ
Nous couvrons l'ensemble du cycle de vie énergétique de la production agroalimentaire : les fluides techniques (vapeur, air comprimé, eau purifiée), la réfrigération industrielle et la chaleur à faible empreinte carbone. Nous concevons, installons et assurons la maintenance de ces systèmes sur l'ensemble du site, qu'il s'agisse d'un équipement isolé ou d'une modernisation complète, grâce à des équipes locales spécialisées disposant d'une expertise sectorielle spécifique.
Grâce à trois leviers interdépendants : le passage à des fluides frigorigènes naturels (NH₃, CO₂) pour remplacer les HFC à fort PRG, la récupération de la chaleur résiduelle des circuits de réfrigération afin de réduire la consommation de gaz, et le remplacement des chaudières à gaz par des pompes à chaleur et des systèmes de production de vapeur électrique via notre offre HEATEO. Chaque projet débute par un audit énergétique visant à identifier les mesures les plus efficaces et à modéliser les économies réalisables avant tout investissement.
Parce que la décarbonisation du secteur agroalimentaire repose rarement sur une seule technologie. Equans réunit sous un même toit des compétences en matière de réfrigération, de chauffage, d’électricité et de technologies numériques, et s’engage sur le long terme grâce à des contrats de maintenance et de performance. Nous apportons également une expertise sectorielle spécifique : nos équipes sont spécialisées par segment alimentaire, de la viande aux produits laitiers en passant par les surgelés et la brasserie, ce qui nous permet de comprendre les contraintes de vos processus avant même de commencer.
Prêt à découvrir tout le potentiel de votre site ?
Que vous souhaitiez réduire vos dépenses énergétiques, passer à des fluides frigorigènes naturels ou décarboner votre système de chauffage, nous pouvons vous aider à mettre en place la stratégie la mieux adaptée à vos activités.Prêt à découvrir tout le potentiel de votre site ?
Que vous souhaitiez réduire vos dépenses énergétiques, passer à des fluides frigorigènes naturels ou décarboner votre système de chauffage, nous pouvons vous aider à mettre en place la stratégie la mieux adaptée à vos activités.